No hay soluciones fáciles para el monocultivo de maíz

Mark Bitt­man publi­ca­ba hace poco un artícu­lo en el New York Times pro­cla­man­do que un estu­dio había mos­tra­do una “solu­ción fácil” (easy fix) para un sis­te­ma ali­men­ta­rio tan fue­ra de con­trol como el nor­te­ame­ri­cano, y su pro­duc­ción de maíz en par­ti­cu­lar (un tema que apa­re­ce reite­ra­da­men­te en mi asig­na­tu­ra). Aun­que admi­ro y sigo a Bitt­man, la […]

Jornadas “Huelva es tu momento”

En Huel­va, la indus­tria quí­mi­ca ofre­ce un ejem­plo des­gra­cia­da­men­te per­fec­to de “socie­dad del ries­go”. Des­de hace casi diez años, la Mesa de la Ría lle­va inten­tan­do cons­truir un futu­ro alter­na­ti­vo en el que la eco­no­mía basa­da en acti­vi­da­des como el turis­mo no ten­gan impac­tos tan bru­ta­les para la salud públi­ca como has­ta aho­ra lo han […]